Гіпотиреоз — це стан, при якому організм виробляє недостатньо тиреоїдних гормонів.
Тиреоїдні гормони допомагають контролювати зростання організму, його відновлення і метаболізм. Люди, які страждають від гіпотиреозу, можуть відчувати стомлюваність, втрату волосся, набір ваги, холод, пригнічений стан і багато інших симптомів.
Гіпотиреозом страждають 1-2% всього населення Землі, і він виникає в 10 разів частіше у жінок, ніж у чоловіків.
Продукти самі по собі не можуть вилікувати гіпотиреоз. Однак поєднання поживних речовин і медикаментів може допомогти відновити функцію щитовидної залози і звести симптоми до мінімуму.
З цієї статті ви дізнаєтеся, якої дієти краще дотримуватися при гіпотиреозі, які продукти краще вживати, а будь уникати. Вся інформація в статті заснована на наукових дослідженнях.
Що таке гіпотиреоз?
Щитовидна залоза — це маленька залоза у формі метелика, що знаходиться в основі шиї.
вона виробляє і зберігає йодовмісні гормони (також вони називаються тиреоїдними гормонами), які впливають майже на кожну клітину в нашому організмі.
Коли щитовидна залоза отримує сигнал, званий ТТГ (тиреотропний гормон), вона випускає в кров тиреоїднігормони . Цей сигнал посилається з гіпофіза, маленької залози в основі мозку, коли рівень йодовмісних гормонів занадто низький.
В деяких випадках щитовидна залоза не випускає гормони навіть, коли досить ТТГ. Це називається «первинним гіпотиреозом» і є найпоширенішою формою гіпотиреозу.
Майже 90% первинного гіпотиреозу викликано тиреоидитом Хашимото — аутоімунним захворюванням, при якому імунна система помилково атакує щитовидну залозу.
Інші причини первинного гіпотиреозу це: нестача йоду, генетичний дефект, деякі лікарські препарати і операції, при яких видаляється частина щитовидної залози.
В інших випадках щитовидна залоза не отримує достатньо ТТГ — сигналу для випускання більше гормонів. Це відбувається, коли гіпофіз працює неправильно і називається «вторинним гіпотиреозом».
Гормони щитовидної залози дуже важливі. Вони допомагають контролювати зростання, відновлення організму і обмін речовин — процес, під час якого організм перетворює з’їдену їжу в енергію.
Обмін речовин впливає на температуру тіла і швидкість спалювання калорій. Тому люди з гіпотиреозом часто відчувають себе замерзлими, втомленими і легко набирають вагу.
Висновок: Гіпотиреоз — це стан, при якому організм виробляє недостатньо тиреоїдних гормонів. Так як тиреоїднігормони важливі для зростання, відновлення та обміну речовин в організмі, люди з гіпотиреозом часто можуть відчувати холод, втому і можуть легко набирати вагу.
Чому гіпотиреоз впливає на обмін речовин?
Гормони щитовидної залози допомагають контролювати швидкість обміну речовин. Чим швидше обмін речовин, тим більше калорій організм спалює в стані спокою.
У людей з гіпотиреозом менше тиреоїдних гормонів. Це означає, що їх обмін речовин повільніше, і вони втрачають менше калорій під час спокою.
Повільний обмін речовин пов’язаний з деякими ризиками. Він може викликати відчуття втоми, підвищувати рівень холестерину в крові і робити більш важкою втрату ваги.
Якщо вам складно підтримувати нормальну вагу з гіпотиреозом, спробуйте помірні і інтенсивні кардионагрузки. Такі, як швидка ходьба, біг, піший туризм і веслування.
Дослідження показують, що помірні і інтенсивні аеробні навантаження можуть допомогти підняти рівень тиреоїдних гормонів. У свою чергу, це може допомогти прискорити обмін речовин.
Люди з гіпотиреозом також можуть отримати користь від збільшення всмоктування білка. Дослідження показують, що високобілкові дієти допомагають підняти швидкість обміну речовин.
Висновок: Люди з гіпотиреозом зазвичай мають більш повільний обмін речовин. Дослідження показують, що аеробні навантаження можуть допомогти підвищити рівень тиреоїдних гормонів. До того ж, вживання білка може допомогти прискорити ваш обмін речовин.
Які поживні речовини важливі?
Є кілька поживних речовин, які важливі для найкращої роботи щитовидної залози.
Йод
Йод — це базовий мікроелемент, який бере участь у створенні гормонів щитовидної залози. Так, люди з нестачею йоду в організмі ризикують захворіти на гіпотиреоз.
Нестача йоду дуже поширений і є у третини світового населення. Однак він менше поширений у людей в розвинених країнах, тому що вони мають можливість вживати йодовану сіль.
Якщо у вас є нестача йоду, то додавайте в їжу йодовану сіль або їжте більше багатих йодом продуктів, таких як морська капуста, риба, молочні продукти і яйця.
Харчові добавки з йодом не обов’язкові, якщо ви отримуєте досить йоду зі свого раціону. Деякі дослідження також показали, що надлишок йоду може зашкодити щитовидній залозі.
Селен
Селен допомагає організму «активувати» тиреоїднігормони, щоб вони могли бути використані організмом.
цей базовий мікроелемент також виконує роль антиоксиданту, тобто може захистити щитовидну залозу від шкідливого впливу молекул під назвою «вільні радикали».
Додавання продуктів, багатих селеном, в ваш раціон — це відмінний спосіб підняти рівень селену в організмі. В їх число входять: бразильські горіхи, тунець, сардини, яйця і боби.
Але не вживайте харчові добавки з селеном без рекомендації лікаря. У добавках знаходяться великі дози, а селен може бути небезпечний у великих кількостях.
Цинк
Як і селен, цинк також допомагає організму «активувати» тиреоїднігормони.
Дослідження також показують, що цинк допомагає регуляції ТТГ — гормону, який дає щитовидній залозі сигнал на виробництво тиреоїдних гормонів.
Недолік цинку це рідкісне явище в розвинених країнах, так як його багато в поставляються продуктах.
Проте, якщо у вас гіпотиреоз, вам слід прагнути до того, щоб вживати більше продуктів, багатих цинком, таких як креветки і інші молюски, яловичина і курка.
Висновок: Дослідження показують , що йод, селен і цинк особливо корисні людям з гіпотиреозом. Проте краще не приймати харчові добавки з йодом і селеном без рекомендації лікаря.
Які поживні речовини шкідливі?
Є кілька поживних речовин, які можуть бути шкідливі для людей з гіпотиреоз.
зобогенних речовини
зобогенних речовини — це сполуки, які можуть втручатися в нормальну роботу щитовидної залози.
Вони отримали свою назву від слова «зоб» , яким називають збільшену щитовидну залозу, що може відбуватися при гіпотиреозі.
Це звучить несподівано, але зобогенні речовини міститися в багатьох повсякденних продуктах. Серед них:
- Соєві продукти: тофу, темпех, боби едамаме і ін.
- Деякі овочі: білокачанна капуста, брокколі, листова капуста, цвітна капуста, шпинат і ін.
- Фрукти і рослини з крохмалем: картопля, маніока, персики, полуниця та ін.
- горіхи і зернові: пшоно, кедрові горіхи, арахіс та ін.
Таким чином, в теорії, люди з гіпотиреозом в своїй дієті повинні уникати продуктів з зобогенних речовинами. Однак це є проблемою тільки для людей з нестачею йоду або вживають багато продуктів з зобогенних речовинами.
До того ж, приготування таких продуктів може позбавити їх шкідливих властивостей.
Єдиним винятком з цього списку є африканське просо. Деякі дослідження виявили, що африканське просо може порушувати роботу щитовидної залози навіть, якщо у вас немає дефіциту йоду.
Глютен
Глютен — це білок, що міститься в крупах, таких як пшениця, жито і ячмінь.
Люди, які страждають кишковими і аутоімунні захворювання, не можуть вживати глютен. Їх організм помилково атакує його і завдає шкоди навколишньому травному тракту.
На жаль, дослідження показують, що у людей з аутоімунними захворюваннями великий ризик розвитку та інших аутоімунних захворювань.
Тому деякі люди, у яких є тиреоїдит Хашимото — головна причина гіпотиреозу — можуть також мати кишкові захворювання.
Це також означає, що деяким людям з тиреоїдитом Хашимото, можливо, слід виключити глютен зі свого раціону, щоб поліпшити симптоми.
Висновок: речовини, які можуть зашкодити вашій щитовидній залозі, це зобогенні речовини і глютен. Зобогенні речовини можуть порушити функцію щитовидної залози, а деякі люди з гіпотиреозом можуть також отримати кишкові захворювання.
Їжа, якою варто уникати
На щастя, є не так вже й багато продуктів, які слід виключити у своїй дієті при гіпотиреозі.
Однак продукти, що містять зобогенні речовини, слід вживати помірно і тільки добре приготовані.
Вам також слід уникати продуктів з високим ступенем обробки, так як в них зазвичай більше калорій. Це може стати проблемою для людини з гіпотиреозом, так як такі люди легко набирають вагу.
Ось список продуктів і добавок, які повністю варто виключити:
- Пшоно: у всіх видах
- Продукти з високим ступенем обробки: хот-доги, пироги, печива та ін.
- Добавки: хоча нормальні дози селену і йоду є основою для здоров’я щитовидної залози, їх надлишок може принести шкоду. Добавки з селеном і йодом слід виключити, якщо вони не були прописані вашим лікарем.
Ось список продуктів, які можна вживати помірно. Ці продукти містять зобогенні речовини або стають подразниками, якщо вживаються у великих кількостях.
- Продукти з глютеном: хліб, паста, пластівці, пиво та ін.
- Соєві продукти: тофу , темпех, боби едамаме, соєве молоко і ін.
- Овочі з сімейства капустяних: брокколі, листова капуста, шпинат, білокачанна капуста і ін.
- Деякі фрукти: персики, груші та полуниця .
- напої: кава, зелений чай і алкоголь — ці напої можуть порушити роботу щитовидної залози.
Якщо у вас є захворювання кишечника через тиреоїдиту Хашимото або ви відчуваєте дискомфорт, вживаючи продукти з глютеном, тоді вам варто повністю виключити глютен.
Висновок: Людям з гіпотиреозом слід виключити пшоно, продукти з високим ступенем обробки та добавки з селеном і цинком (якщо немає рекомендацією лікаря). Продукти, що містять зобогенні речовини і глютен, допустимі в помірних кількостях, якщо вони не доставляють дискомфорт
Їжа, яку варто їсти
Для людей з гіпотиреозом досить великий вибір допустимих продуктів . А саме:
- Яйця: найкраще яйця цілком, так як в жовтку знаходиться йод і селен, а в білку — багато білків.
- М’ясо: все м’ясо, включаючи баранину , яловичину, курку та ін.
- Риба: всі морепродукти, включаючи лосось, тунець, палтус, креветки та ін.
- Овочі: всі овочі прекрасно підходять. Овочі з сімейства капустяних краще їсти в помірних кількостях, особливо якщо вони приготовлені.
- Фрукти: всі інші фрукти, включаючи ягоди, банани, апельсини, томати та ін.
- Крупи і зернові без глютену: рис, гречка, киноа, насіння Чіа і лляні насіння.
- молочні продукти: всі молочні продукти, включаючи молоко, сир, йогурт та ін.
- напої: вода та інші напої без кофеїну.
Люди з гіпотиреозом повинні дотримуватися раціону, заснованого на овочах, фруктах і пісному м’ясі. У них мало калорій і вони дуже ситні, що має допомогти уникнути набирати вагу.
Висновок: Для людей з гіпотиреозом досить великий вибір продуктів для здорового раціону. Вони можуть їсти яйця, м’ясо, рибу, більшість фруктів і овочів, зернові без глютену і напої без кофеїну.
Приклад плану харчування
Ось приблизний раціон на тиждень для людини з гіпотиреозом.
Він забезпечує здорове кількість білків, трохи обмежує кількість вуглеводів і допомагає підтримувати нормальну вагу.
Не забудьте приймати ліки для щитовидної залози за 1-2 години до першого прийому їжі або так, як вказав лікар. Живильні речовини, такі як харчові волокна, кальцій і залізо можуть перешкодити організму правильно засвоїти ліки.
понеділок
- Сніданок: Безглютенові хліб з яйцями.
- обід: Курячий салат з 2-3 бразильськими горіхами.
- Вечеря: Обсмажена курка і овочі з рисом.
вівторок
- Сніданок : Вівсянка з 1/4 чашки (31 грам) ягід.
- Обід: Салат з тунцем, приготованим на грилі.
- Вечеря: Риба, запечена з лимоном, чебрецем і перцем з овочами , приготованими на пару.
середу
- Сніданок: безглютенові хліб з яйцями.
- Обід: Залишки від вечері.
- Вечеря: Шашлик з креветок і салат з кіноа.
четвер
- Сніданок: підданого з насіння Чіа — 28 грам насіння Чіа, 240 мл грецького йогурту і 1/2 чайної ложки ванільного екстракту з порізаними фруктами за смаком. Залишити в чашці на всю ніч.
- Обід: Залишки від вечері.
- Вечеря: Смажена баранина і овочі, приготовані на пару.
п’ятницю
- Сніданок: Смузі з банана і ягід.
- Обід: Сендвіч без глютену з куркою.
- Вечеря: Фахітас зі свинини — порізана пісна свинина, болгарський перець і сальса в кукурудзяної тартілье.
суботу
- Сніданок: Яйце, гриби і фрітата з кабачка.
- Обід: Тунець і салат з вареними яйцями.
- Вечеря: Домашня середземноморська піца без глютену з томатною пастою, оливками і сиром фета.
неділю
- Сніданок: Омлет з різними овочами.
- Обід: Салат з кіноа з зеленими овочами і горіхами.
- Вечеря: Стейк, приготований на грилі з гарніром з овочів.
Висновок: Це приблизна дієта на тиждень для людини з гіпотиреозом. Він дає досить багато можливостей для смачного і корисного меню.
Поради для збереження здорового ваги
З гіпотиреоз дуже легко набрати вагу, так як обмін речовин уповільнений.
Ось кілька порад, які допоможуть вам утримувати нормальну вагу.
- потрібно досить відпочивати. Прагніть до того, щоб спати по 7-8 годин щоночі. Якщо спати менше, то можна набрати вагу, особливо в районі живота.
- Слідкуйте за харчуванням. Звертайте увагу на те, що ви їсте, чому ви їсте і як швидко ви їсте. Це допоможе вам вибудовувати більш здорові відносини з їжею. Дослідження показують, що це також допомагає втрачати вагу.
- Спробуйте йогу або медитацію. Йога та медитація можуть допомогти вам позбавитися від стресу і поліпшити здоров’я в цілому. Дослідження також показують, що вони ефективні для підтримки здорової ваги.
- Спробуйте дієту з низьким вмістом вуглеводів. Зменшення кількості вуглеводів дуже ефективно для підтримки нормальної ваги. Але не пробуйте білкові дієти при гіпотиреозі, так як занадто мала кількість вуглеводів в організмі може знизити кількість гормонів щитовидної залози.
Висновок: Хоча з гіпотиреозом легко набрати вагу, існує достатньо заходів , щоб утримати здорову вагу. Наприклад, ви можете спробувати виділяти достатньо часу на сон, вживати продукти з великою кількістю білка і стежити за своїм харчуванням.
Висновок
Гіпотиреоз — це захворювання, яким страждають 1 -2% людей на Землі.
Він може викликати такі симптоми, як втома, набір ваги, замерзання і багато інших.
на щастя, вживання правильних поживних речовин і медикаментів допомагає зменшити симптоми і поліпшити функцію щитовидної залози.
Мікроелементи, які корисні для вашої щитовидної залози, це йод, селен і цинк.
з іншого боку, вживання глютену може викликати неприємні симптоми у деяких людей з тиреоидитом Хашимото — головною причиною гіпотиреозу. Так відбувається тому, що тиреоїдит Хашимото і захворювання кишечника мають зв’язок між собою. У деяких людей може бути і те, і інше захворювання.
Якщо дотримуватися дієти, корисної для щитовидної залози, то це може допомогти звести симптоми до мінімуму і зберігати здорову вагу. Така дієта має на увазі використання продуктів з низьким ступенем обробки і білків.