Смакота з фаршу і картоплі (мій чоловік може їсти таке хоч кожен день)

Люблю страви, коли м’ясо і гарнір готуються одночасно. Це економить час і виходить смачно. Ось один з таких рецептів. Запіканка виходить ситної і смачної. Чоловікам дуже подобається.

Фарш може бути будь-який, але дуже жирний краще не брати. Картоплю обов’язково попередньо відварити до напівготовності. Це сильно скоротить час запікання.

Приготування:

До фаршу додаємо дрібно нарізану цибулю.

Забиваємо 1 яйце, солимо і перчимо. Добре розмішуємо.
Формуємо з фаршу круглі кульки.
Картопля очищаємо і відварюємо до напівготовності в підсоленій воді.
Підготуємо заливку. У мисці з’єднуємо 2 яйця і сметану, збиваємо виделкою.
Додаємо сіль і перець за смаком, вливаємо трохи води і знову гарненько збиваємо.
Коли картопля охолоне, нарізаємо тонкими кружальцями.
Беремо відповідну форму для запікання страви. На дно викладаємо картопляні гуртки.
Зверху — м’ясні кульки.
Між кульками і по краях теж розміщуємо картоплю.
Заливаємо підготовленої яєчно-сметанною заливкою. Відправляємо в розігріту духовку (180 С) приблизно на півгодини.
Потім дістаємо і присипаємо зверху тертим сиром. Знову відправляємо в духову шафу до готовності і рум’яності.
Готово!
Трохи охолоджуємо, нарізаємо на порції — і до столу!

Що потрібно:

• 5-6 шт. картоплі середнього розміру;
• 700 г м’ясного фаршу;
• 1 яйце;
• 100 г сиру;
• 1 цибулина;
• сіль, спеції — за смаком.

Для заливки:

• 2 яйця;
• 3 ст.л. сметани;
• 100 мл води;
• сіль, перець — за смаком.

Смачного!